Velouté de Saumon fumé aux courgettes

Velouté de Saumon fumé aux courgettes
Idée recette du mois de Février 2016
pour 3 personnes
30 minutes

Ingrédients

  • 200 g de dès de saumon fumé LE FUMOIR
  • 4 courgettes
  • 2 échalotes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cl de crème fraiche
  • Brins d’aneth

Préparation

  • Dans un faitout, faire fondre à feu doux les deux échalotes émincées.
  • Ajoutez les courgettes épluchées et coupée en dés et deux brins d’aneth ciselés.
  • Poursuivre la cuisson 10 mn en remuant.
  • Ajoutez le saumon fumé coupé en dés.
  • Mixez le tout, verser ensuite la crème fraiche, mélangez et servez garni d’aneth ciselé.