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Origine
Élevé en France
Conservation
Entre 2° & 4°C
Date limite de consommation
21 jours à partir de la date de fumage
Utilisation
Conservation dans l’emballage: 3 semaines au réfrigérateur;
5 jours après ouverture. 6 mois au congélateur dans son emballage sous vide.
Transport / Expédition Chronofresh® par Chronopost, emballage sous vide.
Poids 400 g
Prix au kilo 59 €/kg
10 à 12 tranches par filet
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Informations complémentaires
Description
Description
Fumaison à la sciure de hêtre vert et sarment de vigne. Le filet de truite est ensuite paré, désarêté et tranché à la main pour un travail soigné et une réalisation de plus belles tranches.
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