Filet de truite fumée tranché sur peau
- Conservation dans l’emballage: 3 semaines au réfrigérateur;
- 5 jours après ouverture. 6 mois au congélateur dans son emballage sous vide.
- Transport / Expédition Chronofresh® par Chronopost, emballage sous vide.
- Poids 400 g
- Prix au kilo 70,00 €/kg
- 10 à 12 tranches par filet
Description
Description
Fumaison à la sciure de hêtre vert et sarment de vigne. Le filet de truite est ensuite paré, désarêté et tranché à la main pour un travail soigné et une réalisation de plus belles tranches.
Ingrédients:
Salmo Trutta, Truite, Sel, Epices.



- 320 g de fromage frais type Saint Moret
- 300 g de pavé de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé LE FUMOIR
- 12 brins de ciboulette
- 2 feuilles de gélatine
- 1 sachet de court bouillon
- Le jus d’un citron