Filet de truite de Mer, fumée tranchée sur peau
- Conservation dans l’emballage: 3 semaines au réfrigérateur;
- 5 jours après ouverture. 6 mois au congélateur dans son emballage sous vide.
- Transport / Expédition Chronofresh® par Chronopost, emballage sous vide.
- Poids 1 Kg
- Prix au kilo 85 €/kg
- 18 à 20 tranches par filet
Description
Description:
Le joyau caché de l’Ecosse !
La truite se trouve dans les eaux côtières entourant les Highlands Ecossais, elle est élevée dans les « Lochs » d’eau douce et de mer.
Fumaison à la sciure de hêtre vert et sarment de vigne. Le filet de truite est ensuite paré, désarêté et tranché à la main pour un travail soigné et une réalisation de plus belles tranches.
Ingrédients:
oncorthyrchus mykiss, Truite, Sel, Epices.
- 2 tranches de truite de Mer le Fumoir
- 4 Cannellonis
- 6 champignons
- ½ Echalotte
- Persil
- 1 tranche de pain de mie
- lait tiède