Atelier de fumage
artisanal

Des produits de qualité supérieure

Transport du poisson

Finesse, délicatesse, préparation artisanale

Découpage & fumage
artisanal

L’établissement Le Fumoir créé en 1984 est spécialisé dans le fumage du poisson et plus particulièrement du Saumon.
Les Saumons de qualité supérieure, arrivent directement des eaux froides du Nord de l’Europe.

  • Origine certifiée de nos produits
  • Poissons frais jamais congelés
  • Découpage & Fumage artisanal depuis 1984
Queue de poisson
Sous-vide
Livré sous vide
Délai Chronopost J+1
Chaîne du froid
Chaîne du froid respectée
Avec la livraison isotherme Chrono'Fresh
Produit frais
Produit frais
Au goût préservé du fumage jusqu'à chez vous
Recette
Recette secrète
Pour un goût unique depuis 1984

C'est l'automne !

Nos produits de saison !

Lavage saumon

Notre savoir-faire

Nous rendre visite

La Chambre de Commerce et d’Industrie des Pays de La Loire, et son association  Visitez nos entreprises, nous a référencé dans son carnet d’adresse. Selon le site, cette démarche permet au grand public d’accéder à des savoir-faire ancestraux comme à de nouveaux métiers encore méconnus, mais aussi de mieux comprendre les process de fabrication et le rôle joué par l’entreprise sur son territoire.

Nos idées
Recettes originales
Beurre de saumon fumé
Pour 6 personnes
10 minutes
Ingrédients
  • 250 g de saumon fumé LE FUMOIR
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf entier
  •  Poivre
  •  Pain et/ou salade en accompagnement
Préparation
Dans un mixeur mélanger : le saumon fumé coupé en morceaux, le poivre, le beurre…