x.Demi Filet de saumon fumé sur peau

Origine
Élevé en Ecosse
Conservation
Entre 2° & 4°C
Date limite de consommation
21 jours à partir de la date de fumage
Utilisation
  • Conservation dans l’emballage: 3 semaines au réfrigérateur;
  • 5 jours après ouverture.
  • 6 mois au congélateur dans son emballage sous vide.
  • Transport / Expédition Chronofresh® par Chronopost, emballage sous vide.
  • 10 à 12 tranches par 1/2 filet
  • Prix au kg de 98,50 € à 101,50 €
Filet de saumon fumé Ecossais
  • Filet de saumon fumé Ecossais
  • Tranches de saumon fumé Ecossais mariné citron/thym
  • 6881 8T MARINE
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Description

Fumaison à la sciure de hêtre vert et sarment de vigne. Le saumon est ensuite paré, désarêté et tranché à la main pour un travail soigné et une réalisation de plus belles tranches.

Ingrédients:

Demi filet thym/citron :

Salmo salar, Saumon, Sel, Epices.

Marinade Citron/Thym: (Huiles végétales (Colza, Olive), Sel, Thym, Serpolet, Oignon, Persil, Cerfeuil, Poivre, Stabilisant E471, Arôme naturel (Thym, Citron & Citron vert), Jus concentré de citron, Sucre, Vitamine E, Concentré (Carthame, Citron).

Demi filet :

Salmo salar, Saumon, Sel, Epices.

Livré sous vide
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au gout préservé du fumage jusqu'à chez vous
Recette secrète
pour un goût unique depuis 35 ans
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Idée recette
Cannellonis farcis à la truite de mer
Pour 4 personnes
45 mn
Ingrédients
  • 2 tranches de truite de Mer le Fumoir
  • 4 Cannellonis
  • 6 champignons
  •  ½ Echalotte
  • Persil
  • 1 tranche de pain de mie
  • lait tiède
Préparation
Pour la farce : Faites revenir les champignons de Paris et l’échalote à la poêle…
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