x.Demi Filet de saumon fumé sur peau
Origine
Élevé en Ecosse
Conservation
Entre 2° & 4°C
Date limite de consommation
21 jours à partir de la date de fumage
Utilisation
- Conservation dans l’emballage: 3 semaines au réfrigérateur;
- 5 jours après ouverture.
- 6 mois au congélateur dans son emballage sous vide.
- Transport / Expédition Chronofresh® par Chronopost, emballage sous vide.
- 10 à 22 tranches par 1/2 filet
- Prix au kg de 78,5 € à 87,50 €
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Informations complémentaires
Description
Fumaison à la sciure de hêtre vert et sarment de vigne. Le saumon est ensuite paré, désarêté et tranché à la main pour un travail soigné et une réalisation de plus belles tranches.
Ingrédients:
Demi filet thym/citron :
Salmo salar, Saumon, Sel, Epices.
Marinade Citron/Thym: (Huiles végétales (Colza, Olive), Sel, Thym, Serpolet, Oignon, Persil, Cerfeuil, Poivre, Stabilisant E471, Arôme naturel (Thym, Citron & Citron vert), Jus concentré de citron, Sucre, Vitamine E, Concentré (Carthame, Citron).
Demi filet :
Salmo salar, Saumon, Sel, Epices.
Livré sous vide
Délai Chronopost J+1
Chaîne du froid respectée
avec la livraison isotherme Chrono'Fresh
Produit frais
au gout préservé du fumage jusqu'à chez vous
Recette secrète
pour un goût unique depuis 35 ans
Nos idées
Idée recette
Bouchée aux deux saumons
Pour 6 personnes
35 minutes
Ingrédients
- 320 g de fromage frais type Saint Moret
- 300 g de pavé de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé LE FUMOIR
- 12 brins de ciboulette
- 2 feuilles de gélatine
- 1 sachet de court bouillon
- Le jus d’un citron
Préparation
Préparer le court bouillon. Quand il est chaud, y plonger les pavés de saumon et…
